Klet Brda – Dobrovo
Klet Brda je najveća vinarija u Sloveniji, smeštena u Dobrovu, srcu Goriških Brda. Osnovana 1957. okuplja preko 400 porodica vinogradara sa oko 1.000 hektara vinograda. Specijalizovana je za rebulu, ali proizvodi i chardonnay, merlot, sauvignon i druge sorte. Vina su poznata po mineralnosti i svežini zahvaljujući specifičnoj klimi i tlu. Posetioci mogu uživati u degustacijama, […]
Vina Korenika & Moškon – Istra
Vina Korenika & Moškon predstavljaju spoj tradicije i inovacije u srcu slovenske Istre, u naselju Korte. Obiteljska vinarija osnovana je 1984. godine s ciljem obnove vinogradarske tradicije koja je bila prekinuta tijekom komunističkog režima. Danas, pod vodstvom Mateja Korenike, vinarija obuhvaća 25 hektara vinograda i 2,5 hektara maslinika, smještenih u mikroklimi koja je oblikovana blizinom […]
Movia – Goriška Brda
Movia je prestižna vinarija iz Goriških Brda sa tradicijom dugu nekoliko vekova. Porodica Kristančič upravlja posedem od 30 hektara vinograda na granici Slovenije i Italije. Vina proizvode prirodnim metodama, bez dodatnih kvasaca i sa minimalnim sumporom. Dobila je ekološki sertifikat 2004. godine. Najpoznatija vina su Sauvignon Vert, Chardonnay, Pinot Noir i Veliko Rdeče, koja odlikuje […]
Edi Simčič – Goriška Brda
Edi Simčič je poznata porodična vinarija iz Goriških Brda sa dugom tradicijom koja traje od 1960-ih godina. Vinogradi prostiru se na oko 13 hektara sa preko 90.000 loza, a godišnja proizvodnja iznosi oko 60.000 boca. Vinarija kombinuje tradicionalne metode niskih prinosa, fermentacije i odležavanja u hrastovim bačvama sa savremenim pristupima vinifikaciji i selekciji sorti. Gaje […]
Marjan Simčič – Goriška Brda
Marjan Simčič je renomirana porodična vinarija iz Goriških Brda, sa tradicijom koja traje više od jednog veka. Vinarija se nalazi na tlu bogatom laporom i krečnjakom, što vinima daje posebnu mineralnost i kompleksnost. Posedi se prostiru s obe strane slovenačko-italijanske granice, a vina nastaju isključivo iz vlastitih vinograda. Vinarija je poznata po tri osnovne linije: […]
Kabaj – Šlovrenc, Goriška Brda
Kabaj vinarija Šlovrenc u Goriškim Brdima spoj je rustikalnog šarma, vrhunske gastronomije i autentičnih vina. Na posedu od 12 hektara vinograda, vina se proizvode pažljivo i strpljivo, uz zrenje u francuskim buradima i delimično u tradicionalnim gruzijskim amforama. Linija vina “Amfora” posebno se izdvaja po kompleksnosti i karakteru. Degustacijski meni prati sezonske briške specijalitete koje […]
Ščurek brewery– Goriška Brda
Ščurek Brewery je mala zanatska pivovara smeštena u srcu Goriških Brda, poznata po spoju tradicije, inovacije i lokalnih sastojaka. Osnovana kao dodatak poznatoj vinariji Ščurek, pivovara nudi pažljivo kreirana piva koja odražavaju terroir regije. Njihova proizvodnja je ograničena i fokusirana na kvalitet, sa sortama koje kombinuju klasične stilove i eksperimentalne note. Posebnu pažnju posvećuju upotrebi […]
Brewwood Brewery – Brezovica
Brewwood Brewery iz Brezovice je mala, eksperimentalna craft pivovara osnovana 2019. godine, smeštena u šumovitom području Kočevja. Fokusira se na ručnu proizvodnju malih serija piva, u količinama od oko 100 litara, kombinujući moderne i tradicionalne stilove poput golden ale, NEIPA, Hazy IPA, red IPA, sweet stout i strong ale. Njihova piva nose latinske nazive drveća, […]
Zajc Brewery – Cerkno
Pivovarna Zajc iz Cerkna, Slovenije, osnovana je 2017. godine, vraća pivarsku tradiciju u region Idrija–Cerkno. Njihova filozofija kombinuje moderni pristup zanatskom pivarstvu sa bogatom lokalnom istorijom. Pivovara je smeštena u Reki, malom selu blizu Cerkna, i ponosi se održivim praksama, uključujući korišćenje solarne energije i biorazgradivih materijala. Njihov asortiman obuhvata lager sa 3% alkohola, porter […]
Kralj Matjaž Brewery – Velenje
Pivovarna Kralj Matjaž iz Velenja je moderna craft pivovara poznata po laganim i pitkim pivima koja odražavaju savremene pivske trendove. Njihova ponuda uključuje Golden Ale #1, osvežavajući i blago hmeljasti Pale Ale Awesome #8, kao i Hoppy Trail Session IPA, koje su idealne za svakodnevno uživanje. Fokusirani su na kvalitet sastojaka i preciznu proizvodnju, što […]