Edi Simčič – Goriška Brda

Edi Simčič je poznata porodična vinarija iz Goriških Brda sa dugom tradicijom koja traje od 1960-ih godina. Vinogradi prostiru se na oko 13 hektara sa preko 90.000 loza, a godišnja proizvodnja iznosi oko 60.000 boca. Vinarija kombinuje tradicionalne metode niskih prinosa, fermentacije i odležavanja u hrastovim bačvama sa savremenim pristupima vinifikaciji i selekciji sorti. Gaje raznovrsne sorte kao što su Rebula, Malvazija, Chardonnay, Sauvignon, Pinot sivi, kao i crne sorte poput Cabernet Sauvignona i Merlota. Posebno su cenjene njihove linije vina iz pojedinačnih vinograda, poput Kozane i Fojane. Vina su poznata po punom telu, osvežavajućoj mineralnosti i dugotrajnom potencijalu za odležavanje. Vizija vinarije je stvaranje vina koja verno odražavaju terroir Goriških Brda i poštuju bogatu porodičnu tradiciju.