PI Brewery (Ilidža / Sarajevo)
PI Brewery je mikro pivara smeštena u Ilidži kod Sarajeva, poznata po ručnoj proizvodnji piva od najkvalitetnijeg ječma, pšenice i hmelja. Proizvode različite stilove ale piva, uključujući American Pale Ale, American Amber Ale, IPA, Double IPA, West Coast IPA, Session IPA i New England IPA. Svako pivo prolazi kroz primarnu i sekundarnu fermentaciju sa različitim […]
Gelender Brewery (Sarajevo)
Gelender Brewery je mikro pivara iz Sarajeva osnovana 2016. godine. Fokusirana je na proizvodnju prirodnog kraft piva koristeći samo četiri sastojka: ječmeni slad, hmelj, kvasac i vodu, bez dodataka. Pivara je započela kao kućno pivarstvo 2014. godine, a komercijalno se pojavila 2016. godine. Trenutno proizvodi šest različitih stilova, uključujući IPA, American Pale Ale, Robust Porter […]
84 Olympics Brewery (Istočno Sarajevo)
84 Olympics Brewery je mikro pivara osnovana 2019. godine u Istočnom Sarajevu, poznata po proizvodnji kvalitetnog kraft piva. Koriste vrhunske sirovine, uključujući ječmeni slad iz Nemačke i Austrije, američke hmeljeve i selektovane kvasce iz Evrope. Proces proizvodnje uključuje precizno mljevenje, ukomljavanje, kuhanje, fermentaciju i odležavanje u inox fermentorima pod pritiskom. Piva se pakuju u boce […]
Shaman Brewery (Sarajevo)
Shaman Brewery je mikro pivara iz Sarajeva specijalizovana za proizvodnju IPA piva i drugih kraft stilova. Iako manja, stekla je lojalnu bazu ljubitelja piva zahvaljujući kvalitetu i inovativnim recepturama. Ponuda uključuje New England IPA, American IPA, Milkshake IPA, Imperial Stout i druge stilove. Piva poput Blind Geisha, Mad Monk, Very Berry IPA i Tzar Stout […]
Semizburg Brewery (Sarajevo)
Semizburg Brewery je mikro pivara osnovana 2016. godine u sarajevskom naselju Semizovac. Voditelj pivare je Haris Piknjač, iskusni home-brewer sa međunarodnim iskustvom. Pivara u svojoj ponudi ima desetak različitih stilova piva, uključujući popularni Prikaza IPA, Karanđoloz Black IPA, Babaroga Pale Ale, Stuha White IPA, Drekavac APA, Avet Weissbier i Hong ha Red Ale. Prikaza IPA […]
The Brew Pub (Craft Company, Sarajevo)
The Brew Pub, poznat i kao Craft Company, otvoren je 2016. godine u Sarajevu, na adresi Kranjčevićeva 16/18, kao prva mikropivara u Bosni i Hercegovini sa proizvodnjom piva na licu mesta. U ponudi je imalo 8 do 10 točenih piva, uključujući stalne etikete poput Pilsnera, Hefeweizena, Amber Alea, kao i sezonske specijale poput porter piva […]
Fabrika Craft Brewery Sarajevo
Fabrika Craft Brewery je popularni gastro pub i kraft pivnica smeštena u srcu Sarajeva, u ulici Ferhadija 12. Otvorena je 2017. godine i ubrzo je postala jedno od omiljenih mesta za ljubitelje kraft piva. Iako sama ne proizvodi pivo, Fabrika nudi pažljivo odabranu selekciju najboljih domaćih i regionalnih kraft piva na točenje i u bocama. […]
Steyer Vina – Plitvički Vrh
Steyer Vina je porodična vinarija u Plitvičkom Vrhu blizu Gornje Radgone, na južnim i jugoistočnim padinama Pohorja. Vinogradi zauzimaju oko 20 hektara. Vinarija se vodi principom minimalne intervencije, dopuštajući lozi da prirodno koristi tlo i vazduh. Grožđe se ručno bere i pažljivo selektuje u male kutije radi očuvanja kvaliteta. Posebno su poznati po sortama poput […]
Čotar – Komen, Kras
Vina Čotar je porodična vinarija smeštena u Gorjanskom, delu Krasa blizu mora. Vlasnici Branko i Vasja koriste ekološke metode i minimalnu intervenciju u vinifikaciji. Vina fermentišu spontano, bez dodatnih kvasaca i sumpora, u podrumima ukopanim u stenu, koristeći gravitaciju za transport vina. Bela vina maceriraju od 4 do 10 dana, a crvena od 10 do […]
Santomas – Šmarje pri Kopru
Santomas je porodična vinarija i maslinjak u Šmarju pri Kopru, u srcu Slovenačke Istre. Sa tradicijom dugom preko 150 godina, vodi je peta generacija porodice. Vinogradi zauzimaju 25 hektara, a maslinjaci 7 hektara. Fokus je na autohtonim sortama poput refoška i istrske malvazije, ali gaje i merlot, kaberne sovinjon i sirah. Godišnje proizvedu oko 80.000 […]