Vinarija Probus je moderna porodična vinarija smeštena na Šuljamačkoj Glavici, nedaleko od Sremske Mitrovice, okružena Nacionalnim parkom Fruška gora. Vinogradi se prostiru na 16 hektara, na visini od 260 metara, što omogućava optimalnu osunčanost i provetrenost tokom godine. Tlo je bogato različitim vrstama stena, od magmatskih do krečnjačkih šiljaka i filita, što doprinosi specifičnom karakteru vina.
Vinarija se fokusira na ekološki pristup proizvodnji, uz minimalnu upotrebu enoloških sredstava, čime se očuva prirodna ravnoteža u vinu. Vina se proizvode pod rukovodstvom iskusnih enologa, koristeći savremene tehnologije i metode, uključujući spontanu fermentaciju i odležavanje u barrique buradima.
Ponuda vina obuhvata različite vrste, uključujući crvena, bela i penušava vina, kao i oranž vina. Neka od vina su osvojila međunarodna priznanja, poput zlatnih medalja na Decanter i Asia Wine Trophy takmičenjima. Vinarija takođe planira proširenje turističke ponude, uključujući izgradnju etnozdanja i hram posvećen rimskom caru Probusu.
