Paški sir je vrsta sira koji se proizvodi na ostrvu Pag, danas u Republici Hrvatskoj. Pravi se od ovčijeg mleka.Zbog čestih bura koje nanose so i minerale iz mora na zemljište na ostrvu, samo izuzetno otporne i aromatične biljke uspevaju da se održe na ostrvu. Najdragocenija i najpoznatija je paška žalfija. Posebna autohtona rasa ovce, paška ovca je dugo zasnivala svoju ishranu na ovakvoj vegetaciji, što je imalo za rezultat da mleko i sir imaju specifičan ukus... Pročitaj više
